...Y QUÉ PANZADAS NOS DAMOS!!!
Aviso: absténganse los
envidiosos, así como los paladines de la crisis, de leer esta entrada. Porque nosotros, a pesar del malestar
reinante, seguimos pensando que vale la pena disfrutar lo más posible la vida
(mientras nos dejen!!!)...
Con esta filosofía por bandera,
ayer el churro se marcó una invitación que bien merece publicación en el blog:
nos fuimos a La Pitera, un restaurante mal-llamado "pijo y caro",
rotundamente delicioso, que hace pocos meses inauguraron en la Carretera de
Bandama. Sí, les "hemos puesto los cuernos" a Pol y Marta, de
"Deliciosa Marta", nuestro restaurante preferido, esperando que sepan
perdonarnos...
Sin más dilación, los platos…
- Nos traen a la mesa un pizquito aceite de oliva
con sal negra de Hawai (que sabe a huevo frito, de verdad de la buena), donde
mojar pan de cebolla y de queso… Qué RICOS!!!
- También por cuenta de la casa, unos curiosos
pirulís de langostino con salsa agridulce de chile… Curioso!!
- De entrante (nos costó elegir sólo uno) unas
Milhojas de berenjena con parmesano, concentrado de tomate y tomillo… Mmmmmh,
berenjena en estado puro con el toque del queso!!
- Nos decantamos ambos por la carne. Churro se
marcó un “Entrecot de Cebón con Chimichurri de panceta y Escacho de papas” y
Churra un “Solomillo de Becerro con queso majorero (no lo encontramos) y
reducción de malvasía”… Bufff, la carne en su punto justo, se deshacía en la
boca, las salsas que acompañan, de lujo,… con decir que hasta las verduritas de
“relleno” estaban exquisitas!!
- Y los postres, sin palabras: una Degustación de
postres canarios con Bienmesabe, Frangollo, Príncipe Alberto, Quesillo y
Bizcocho de Moya; y un Texturas de chocolate: blanco, negro, y con leche, sobre
cama de brownie… Increíbles!!
- El café lo acompañan de bombones de la casa,
wenísimos también.
Por si el buen hacer culinario no
fuera suficientemente tentador, el restaurante está en una casa canaria, antigua,
con un estupendo patio, lagar, pozo, y jardín propio de hierbas culinarias… Eso
sí, el interior tiene pelín recargada la decoración para nuestro gusto…
Recomendamos, para los que no
puedan visitarlo, el blog, en el que el Chef explica varias de sus recetas:
http://restaurantelapitera.blogspot.com.es/
(hagan un poco la vista gorda con las faltas de ortografía, algunas duelen!!)
De vuelta a casa, no todo podía
ser perfecto, Turca decidió ponerse al día con las noticias…
PD: dedicado a Sergio y Pablo,
pero sobretodo al primero, que no creía poder llenarse en un local como éste…
Pues salimos jinchos!!!
